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穿套鞋挖松露看蕭邦

今年1月29日，我應蕭邦品牌的主人Ka--Friedrich Scheufele夫婦之邀，和另外十多位全球各地的鐘表行家們一起，以“蕭邦摯友”的身份參加Scheufele家族在法國波爾多的私人酒莊聚會，也算是蕭邦今年新品的預覽。

從上海經(jīng)巴黎飛到波爾多，連飛帶等快二十個小時了，然后還有兩個多小時的車程，幾乎就是一整天。一路睡了吃，吃了睡，居然也挺累的。走進古堡中的客房，第一眼看到的是一雙放在床頭的長筒套鞋！這是要干嘛？一翻說明書，才知道這雙Le Chameau駱駝牌橡膠雨靴可是工作靴中的“勞斯萊斯”啊:1927年成立于諾曼底，Le Chameau是獵人、葡萄園主、漁夫、尋寶人眾口一詞的“靴子王”。直到今天，每一雙招牌產(chǎn)品威靈頓長筒全地形靴都是用天然橡膠和天然皮革為原料，由老師傅手工制作，我們面前的常規(guī)系列產(chǎn)品，單價超過300歐元。300歐元？買雙套鞋？

按照邀請中的描述，我們的活動僅有一整天，但內容倒是滿滿的:挖松露、參觀酒莊、品美酒、古堡晚餐，好不容易找到夾在密集行程中的一行小字今年新表預覽。

第二天起個大早，吃早餐時看到大家都穿著靴子，相互都會意一笑。然后在ar--Friedrich Scheufele夫婦的率領下，在泥濘荒蕪的小樹林里，跟著帶有專門訓練的獵犬的挖松露人，忙活了大半天，總算找到了一只松露。經(jīng)過這一折騰，才知道那雙套鞋必不可少，個別幾個沒穿長筒套鞋的都成了真正的“泥腿子”。

離開荒山上的松露園，我們移師Monestier La Tour酒莊，去嘗試那里出產(chǎn)的各種佳釀。2012年，karl-Friedrich Scheufele夫婦買下了Chateau Monestier La Tour酒莊，加入了列級波爾多生產(chǎn)商的行列。

當晚，在酒莊古堡中，蕭邦表的另一位摯友，波爾多本地著名大廚Tanguy Laviale在開放的廚房中為大家烹飪精美佳肴，而且每一道菜中都有松露點綴，配合各個年份的自家美酒，結束了精彩的一天。

整個行程中，看表被放在了參觀酒莊的間隙。在體驗了種植、采摘、壓軋、裝桶、釀造、裝瓶等各個環(huán)節(jié)之后，在品嘗各個種類、各個年份的精選葡萄酒的同時，蕭邦今年的新品一字排開呈現(xiàn)在簡單的長桌上。

沒有公關催促看表，沒有人拿手機拍照，大家都圍著長桌站著聊天。咋一口好酒，看一看新表，上手試一試，感嘆幾句，就傳給旁邊的人們。

久違了的彬彬有禮，這才真正能和上升為藝術品的腕表相提并論。大家似乎不是為鐘表而來，更像是多年前約定的一場盼望已久的密友聚會，只是大家交流的共同話題都會不知不覺地回到手表，回到蕭邦表。

在Chateau Monestier La Tour酒莊的長桌上，蕭邦陳列了今年6個系列的所有新品，不過有言在先:一，部分產(chǎn)品是prototype樣品，和最終產(chǎn)品會有一些差別；二，所有新表請勿拍照外發(fā)，請等待官方圖片在準許公布之后發(fā)布。